学做菜

学做菜是一款专注于烹饪教学的手机应用程序。它提供了丰富的菜谱和视频教程，用户可以根据自己的口味和需求选择不同的菜品进行学习。在学做菜APP上，用户可以浏览各种分类的菜谱，如家常菜、西餐、烘焙等。每个菜谱都详细列出了所需的食材和步骤，方便用户按照要求进行操作。此外，学做菜还提供了视频教程，用户可以通过观看视频来了解如何制作菜品。此外，学做菜还支持用户记录自己的做菜过程和成果，并与其他用户分享。

软件特色

1、长知识：食材大全面面俱到，还可以逛一逛哦。

2、看资讯：厨房技巧、各类专辑啥都有，你也可以成为专家。

3、促交流：分享菜谱、成果照，结交美食好友，社区氛围浓厚。

4、学做菜：各类菜系、南北风味全都有，制作步骤，一秒钟变大厨。

5、保健康：糖尿病食谱、高血压食谱、孕妇食谱、减肥食谱等都靠谱。

使用教程

1、搜索需要学习的菜谱；

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2、选择喜欢的菜谱点击进入学习；

3、根据菜谱材料，准备食材；

4、根据烹饪步骤进行制作即可！

软件优势

1、学做菜app，汇集了来自全国各地的数十万道家常菜，并配以精美的图片！

2、内容丰富详细，图文搭配更容易上手，页面简洁大方，超级好用，瞬间爱上了有木有！

3、学名厨做菜，每天记录美食食谱，感觉超幸福！

4、有了学做菜app，让你立马爱上做菜，轻松成为完美的厨房小能手！

5、菜谱、食谱、美食、养生餐、儿童餐就找学做菜app——专业的菜谱、食谱APP！

做菜小窍门分享

总觉得自己炒的菜不如饭店好吃，又不知道到底缺点什么？别急，今天为大家整理了20条做菜小窍门。

每一条都十分实用，可以解决做菜中的很多问题哦！退休老厨师看了都说要收藏好，一起来看看吧！

1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。

2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。

3、煮骨头汤时：加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。

5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。

6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

7、煮绿豆：将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。

9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。

10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。

11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。

12、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。

13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。

15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。

16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐。

17、煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍。

18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

19、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

20、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂。

更新日志

v4.5.47版本

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